Aperitive delicioase pentru mesele festive, bruschetele o alegere potrivita

De sarbatori, pentru a incepe o masa reusita, aveti nevoie de aperitive delicioase pe care sa le preparati rapid, eficient. In categoria aceasta se incadreaza perfect aperitivele italienesti numite bruschete.

Varietati de bruschete, aperitive italienesti aromate

Pentru o varietate simpla de bruschete aveti nevoie de o rosie, citeva felii de paine, ulei de masline, patrunjel si oregano. Taiati rosiile in cubulete mici. Patrunjelul se toaca marunt. Amestecati intr-un castron uleiul de masline cu patrunjelul si cu condimentele, si adaugati cuburile de rosii.

Prajiti feliile de paine la cuptor sau la gratar. Turnati peste ele amestecul de rosii cu ulei si decorati cu felii mici de masline. Puteti inlocui rosia cu pasta de tomate iar piinea prajita sa o frecati cu un catel de usturoi, dand astfel bruschetelor un gust extraordinar.

Bruschetele in stil veritabil italienesc se mai pregatesc si cu pateu de ciuperci, pateu de masline, rucola (o planta foarte des consumata in Italia si cu deosebite calitati nutritive). Rucola se amesteca intr-un bol cu parmezan (iar daca nu aveti parmezan, il puteti inlocui cu branza de oaie veche) si putin ulei de masline aromat.

Prepararea bruschetelor in casa

Seminte de ardei iute, usturoi taiat marunt, cimbru sau busuioc se pun intr-o sticluta si se lasa o saptamana agitand sticluta in fiecare zi si tinand-o la un loc racoros si intunecat. Pateul de masline se prepara foarte usor : se taie maslinele in bucatele foarte mici si se prajesc in tigaie cu ulei de masline, condimente (ardei iute- seminte sau boia, oregano, piper si un pic de Delikat).

Peste bruschetele cu rosii mai puteti adauga bucatele de ton, somon afumat sau gorgonzola - branza cu mucegai nobil. Pentru a obtine un efect „artistic", puteti taia inainte de prajire painea in forme de braduti, inimioare, etc.

Sfaturi Info-Ghid:

Pentru ca o masa festiva sa fie reusita, trebuie sa cuprinda bucate pe gustul tuturor, incepand de la aperitiv si pana la desert. Bruschetele sunt un bun mod de a incepe o masa, pentru ca sunt usoare si gustoase, invitand mesenii sa treaca la celelalte feluri mai consistente. Daca doriti sa luati doar o gustare usoara seara, bruschetele va vin din nou in ajutor. Painea prajita este dietetica, rosiile nu ingrasa, deci puteti consuma cu incredere. Pofta buna!