Gastronomie

Cuvinte cheie: retete culinare, plante aromatice, flori comestibile, alimentatie sanatoasa, alimentatie naturista

Florile comestibile ale plantelor aromatice: alimentatie naturista si retete culinare

Data postarii: 2008-07-18

Unele flori nu sunt doar frumoase, ci si comestibile. Consumate proaspete, folosite in salate sau in alte retete culinare, florile comestibile dau o savoare aparte mancarurilor dumneavoastra. Florile de musetel, de galbenele, de coriandru si multe altele va fac sa descoperiti savori autentice. Alegeti alimentatia naturista sanatoasa si folositi, in preparatele dumneavoastra culinare, florile plantelor aromatice, atat de sanatoase si parfumate.

Exemple de flori comestibile

Florile comestibile si plantele aromatice sunt folosite din timpuri mai vechi, mai ales pentru ornarea anumitor preparate culinare. In prezent, acestea sunt consumate atat proaspete cat si gatite. Nu exista posibilitatea cumpararii florilor comestibile din comert, dar celor care locuiesc la curte nu trebuie sa le lipseasca aceste elemente ale alimentatiei sanatoase. Pentru a va bucura pe deplin de proprietatile lor, florile comestibile trebuie culese dimineata, pe racoare.

Papadia este foarte cunoscuta, insa foarte putin folosita in retete culinare. Se recomanda persoanelor care nu au nicio problema cu gustul putin amarui.

Trifoiul de camp este dulce la gust si bogat in minerale. Acesta poate fi consumat proaspat, dar si uscat.

Coada soricelului, ca si papadia, este o planta aromatica cu gust amarui. Cel mai adesea, florile acestei plante sunt folosite in ceaiuri, dar se pot folosi si in mancaruri gatite.

Florile comestibile ale galbenelelor se pot folosi in orice reteta culinara pentru ca acestea ofera un aspect frumos, colorand preparatele in galben sau portocaliu. Nu se foloseste o cantitate mare de flori de galbenele pentru ca acestea au un gust amarui care nu place tuturor.

Floarea de la panseluta poate fi si ea comestibila, mai ales pentru ornarea prajiturilor. Gustul florilor de panseluta se apropie de cel al florilor de menta.

Florile de musetel sunt unele dintre cele mai vechi plante aromatice folosite in bucatarie. Daca la inceput serveau doar la prepararea ceaiurilor, acum, florile de musetel se pot folosi cu incredere in sosuri.

Limba-mielului, o planta aromatica mai putin cunoascuta, se apropie de gustul castravetelui si poate fi folosita cu incredere in salate sau in mancarurile de legume.

Florile de coriandru pot fi folosite in orice preparat culinar pentru un gust delicios si exotic.

Retete culinare naturiste pentru o alimentatie sanatoasa

Exista retete culinare din flori comestibile pe gustul tuturor. Pentru cei care sunt in cautare de noi retete, salata de papadie cruda cu sare, ulei si zeama de lamaie poate fi o solutie. De asemenea, puteti sa preparati supa din papadie sau mancare de papadie cu carne, cartofi si usturoi (cartofii nu trebuie sa lipseasca pentru ca diminueaza gustul amarui al papadiei).

Salatele proaspete cu flori comestibile sunt cele mai des intalnite retete culinare. De aceea, indiferent de salata pe care o preparati (salata de ciuperci, de pui, salata de legume, salata de fructe), nu uitati de savoarea florilor si plantelor aromatice. Florile de panseluta, usor mentolate, vor oferi, salatelor sau deserturilor dumneavoastra un gust racoros.

Mancarea de castraveti (acrii sau proaspeti) poate avea un gust si mai bun daca adaugati 200 de gr. de flori de limba-mielului.

Sfaturi Info-ghid:

Descoperiti savoarea bucatariei naturiste si incercati, macar o data, salatele sau mancarurile cu flori comestibile. Cu siguranta, aceste retete vor deveni o obisnuinta culinara!

Parerea dumnevoastra: